Picanha ao forno com sal grosso

Ingredientes

• 1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg

• 3 kg de sal grosso

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MOLHO:

• 4 colheres de sopa de manteiga

• 4 colheres de sopa de azeite

• 1 cebola (picada)

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MODO DE PREPARO:

1. Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso

2. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima

3. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta

4. Leve a assadeira para o forno a 200 graus

5. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne

6. Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada

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MODO DE PREPARO PARA O MOLHO:

1. Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada

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INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• Deixe 40 minutos assando se gostar de carne mal passada. 90min se gostar mais ao ponto e 120 minutos para uma carne bem passada.

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BOM APETITE!!!